Mozzarella di Bufala Caseificio Barlotti confezione da 500 gr

Mozzarella di Bufala Caseificio Barlotti confezione da 500 gr

10,00

 

 


 

10 disponibili

La “Mozzarella di Bufala Campana” è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. La mozzarella ha una forma solitamente tondeggiante, ma può presentarsi sotto altre forme. Infatti a seconda del tipo di lavorazione, possiamo avere bocconcini, trecce e cardinali.
Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente.

Confezione

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

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La pezzatura più grande della nostra Mozzarella di Bufala. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.

Valori nutrizionali:

Calorie (Kcal) 248
Proteine (g) 16,1
Grasso (g) 24,4
Acqua (mg) 55,5
Carboidrati (mg) 0,5